GIROLATE, LE CRU

Des parcelles berceau pour vin divin.

Girolate-rouge

Le terroir

"Un vin signature du lieu qui l'a vu naître"

Les vignes ne subissent aucun traitement chimique, les levures qui engendrent la fermentation sont issues de la parcelle vendangée.

Les vendanges

Vendangé à la main

La vinification

La précision extrême, l’expression d’un terroir

Girolate-Cave

Suggestion de Basaline​

Thon rouge snacké à l’huile de sésame, bœuf bourguignon aux pâtes fraîches, vieux Gouda.

NOTE DE 
DEGUSTATION

Robe

Intense couleur pourpre aux reflets mauves. 

Arôme

Cerise noire, cassis, notes torréfiées de moka et de réglisse. 

Bouche

Généreuse et savoureuse aux tanins fins et soyeux, finale longue et fraîche.    

Accord 
musique & vin